Minori è la piccola perla della Costiera Amalfitana, incastonata in una caratteristica insenatura con una graziosissima spiaggetta. A testimoniare la presenza dei romani in età imperiale è il ritrovamento di una villa, importante perché è l'unica rimasta delle numerose ville romane costruite in costiera. Nel Medioevo Minori fece parte della Repubblica di Amalfi, quando finì il periodo aureo della repubblica passò sotto la giurisdizione del Regno di Napoli, ed incrementò la propria economia con la produzione della carta, delle pelli ed il commercio degli agrumi abbondanti in tutta la costiera, gli stessi agrumi che le fecero dare dagli antichi il soprannome di "narciso della Costiera". Ancora oggi è assai fiorente la produzione di limoni da cui si ricava il famoso limoncello. Minori è da visitare sia per la sua bellezza caratteristica sia per gli ottimi piatti tipici di una gastronomia legata alla tradizione ed alla cucina genuina.


Questa città grazie all’abbondanza d'acqua che riceve dal torrente Farinola o Reginna Minor ha avuto una ricca e fiorente tradizione pastaia. Notevoli sono anche i suoi monumentali tesori come la Basilica di Santa Trofimena, realizzata nel corso del XVIII secolo in stile barocco, e nella sottostante cripta vengono conservate le reliquie della santa, le Torri costruite nei secoli passati per difendersi dai vari attacchi nemici e la grotta dell’Annunziata. Minori è ricordata anche per le sue molteplici manifestazioni folkloristiche che divertono i turisti di tutto il mondo come la tradizione presepiale grazie alla quale in ogni chiesa, via o villaggio si allestisce un presepe, il Giovedì Santo nella basilica di S. Trofimena si ripete la tradizione del Sepolcro, il 27 novembre i festeggiamenti alla Santa Patrona si concludono con una tradizione che vuole un grande falò che brucia nella notte sulla spiaggia, il 13 Luglio c’è la Festa Patronale ed il 5 Novembre “Solennità di S. Trofimena”.
Essendo Minori la “città della pasta” vi proponiamo una ricetta tipica:
“'Ndunderi di Ricotta”
Ingredienti per 4 persone: per la confezione degli 'ndunderi, ricotta di vacca g. 200, farina g. 125, uova n. 2 (solo tuorli), formaggio di vacca grattugiato g. 15, sale, pepe, noce moscata q.b. Per la salsa pomodorini g. 150, cipolla novella n. 1, basilico n. 2 foglie, scamorza affumicata g. 100, olio extra vergine di oliva e sale q.b. Procedimento: impastare tutti gli ingredienti per la confezione degli 'ndunderi e lasciare riposare per un'ora. Ridurre l'impasto ad un cordone molto sottile e tagliare a tocchi. Cuocerli in acqua bollente, scolarli. In una padella rosolare la cipolla con l'olio e il basilico, unire i pomodorini a pezzetti, far cuocere per cinque minuti. Spadellare i 'ndunderi e versarli in una teglia da forno, ricoprirli di fettine sottili di scamorza passare a forno caldo.

HOTEL A MINORI

HOTEL A MINORI A QUATTRO STELLE****

Albergo Villa Romana
corso Vittorio Emanuele, 37

HOTEL A MINORI A TRE STELLE***

HOTEL BRISTOL
corso Vittorio Emanuele, 70

HOTEL CAPORAL
via Strada Nuova, 20

HOTEL SETTEBELLO
via Nazionale, 39

ALBERGO MAISON RAPHAEL
Via Nazionale, 56

HOTEL A MINORI A DUE STELLE**

Hotel Europa
via Nazionale

Hotel S. Lucia
via Nazionale, 44

A3, uscita Vietri sul Mare e proseguire in direzione Minori.
l’Aeroporto Capodichino di Napoli, circumvesuviana fino a Sorrento e poi bus fino a Minori.
Treno fino a Napoli centrale, circumvesuviana fino a Sorrento e da lì bus per Minori,